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Consultar por WhatsAppAIX es el rosado de Maison Saint Aix, en las colinas de la Coteaux d'Aix-en-Provence, una de las casas que llevó el rosado provenzal seco y pálido al circuito internacional. Su sello distintivo son los grandes formatos: este Mathusalem de seis litros es la botella de la celebración por excelencia, pieza de mesa más que de bodega.
Cosechas contemporáneas con décadas por delante: 2010 y 2016 apuntan a clásicos. La compra en origen y la trazabilidad marcan la diferencia futura.
El estilo de AIX es el del rosado provenzal de manual: color salmón muy pálido, casi piel de cebolla, sobre un ensamblaje de garnacha, syrah y cinsault. En su juventud despliega fruta roja delicada, cítrico y un final seco; conviene recordar que es un vino concebido para beberse fresco y reciente, no para una larga guarda.
Un rosado de aperitivo y sobremesa luminosa; en seis litros, deja de ser una botella para convertirse en un gesto.
El viñedo de Saint Aix se asienta en altura, en la Provenza interior, donde las noches frescas ayudan a preservar la palidez y el nervio cítrico que distinguen a estos rosados.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.