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Consultar por WhatsAppEsta edición conmemora la vigésima quinta película de James Bond, Sin tiempo para morir, y parte de la añada de 2011 vinificada por Bollinger con Pinot Noir del Grand Cru de Aÿ, cuna de la casa desde 1829. La botella, en negro mate, lleva el número 25 compuesto con los títulos de las entregas anteriores, también grabados en su estuche: objeto de coleccionista tanto como champán de añada.
Cosecha cálida: en el Véneto, la gran añada contemporánea del Amarone. En España, año generoso de maduración plena.
Champán de añada de crianza prolongada sobre lías, fiel al sello de madurez de la casa Bollinger: color dorado y una nariz que cabe esperar compleja y serena, con frutos secos, repostería y fondo cítrico. En boca, el estilo de la casa combina la frescura de un Pinot Noir de Aÿ con los matices de miel y fruta cocida que da el tiempo en botella.
La alianza más cinematográfica entre el espía y la casa de Aÿ, vestida de esmoquin negro y memoria de toda la saga.
Según la propia casa, fue la primera vez que Bollinger dedicó a 007 una añada elaborada en exclusiva con uva de un único Grand Cru, el de Aÿ.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
