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Consultar por WhatsAppFinca Dofí es uno de los vinos fundacionales del proyecto de Álvaro Palacios en el Priorat, iniciado a comienzos de los años noventa cuando la comarca emprendía su renacimiento vitivinícola. Elaborado a partir de viñedo de llicorella en torno a Gratallops, se cuenta entre los tintos que ayudaron a redefinir la denominación y se ha consolidado como una de las referencias clásicas del Priorat moderno, por debajo de L'Ermita en la jerarquía de la bodega.
Cosechas contemporáneas con décadas por delante: 2010 y 2016 apuntan a clásicos. La compra en origen y la trazabilidad marcan la diferencia futura.
El estilo de Dofí se construye sobre la garnacha de la zona, que combina cuerpo y fruta con el carácter mineral propio de los suelos de pizarra del Priorat. En su registro habitual ofrece fruta roja, notas de monte bajo y especia, con un fondo terroso y un paso de boca estructurado pero equilibrado. Un Priorat de corte clásico, donde el terruño de llicorella marca el conjunto.
Garnacha de montaña sobre pizarra: el Priorat en su lectura más serena, con la fruta y el suelo en diálogo.
"Dofí" significa delfín en catalán, una referencia ligada al propio nombre del viñedo dentro del proyecto de Álvaro Palacios en el Priorat.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
