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Consultar por WhatsAppMoncerbal es uno de los viñedos singulares de Descendientes de J. Palacios en la villa de Corullón: una ladera empinada orientada al sureste, hacia los 700 metros, sobre suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Es el cru que la propia casa describe en clave borgoñona, con un carácter mineral y sápido frente a la jugosidad de su vecino Las Lamas. Procede de viña vieja de mencía cultivada en biodinámica, vinificada en recipientes de distintos tamaños, desde barrica hasta fudre.
Añadas recientes, todavía en formación. Para fechas señaladas conviene elegir vinos de guarda contrastada y conservar en condiciones serias desde el primer día.
El estilo de Moncerbal se reconoce por una mencía de perfil fino y vertical: fruta negra y roja silvestre, matices de especia y ralladura cítrica, y un fondo mineral que la casa asocia a Chambolle. En boca es elegante y tenso, con acidez madura y un tanino de grano fino que aporta verticalidad y aptitud de guarda. Un vino de cru pensado para evolucionar largamente en botella.
Pizarra, cuarzo y mármol traducidos en una mencía de filo borgoñón.
El viñedo de Moncerbal mira al sureste sobre suelos de pizarra, cuarzo y mármol a unos 700 metros de altitud.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
