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Consultar por WhatsAppUna añada de cosecha tardía y maduración lenta tras dos décadas de vendimias precoces. Vinificada en torno al relevo entre Richard Geoffroy y Vincent Chaperon —que asumió como chef de cave el 1 de enero de 2019 y firma su presentación—, la casa la describió como una de las últimas añadas anteriores al cambio climático: un año que pide paciencia.
Cosechas contemporáneas con décadas por delante: 2010 y 2016 apuntan a clásicos. La compra en origen y la trazabilidad marcan la diferencia futura.
El estilo de esta añada se reconoce por la tensión y la precisión más que por la opulencia: línea cítrica afilada, salinidad y un fondo mineral, con una textura sedosa y un punto de elegancia contenida. La fruta blanca aparece al servicio de una acidez nervuda que define el conjunto. Champagne de guarda larga, construido sobre el equilibrio entre frescor y concentración.
Hay vinos que se ofrecen y vinos que se hacen esperar; este pertenece a los segundos, y devuelve cada año de espera en forma de filo.
Vincent Chaperon asumió como chef de cave de Dom Pérignon el 1 de enero de 2019, tras un largo periodo trabajando junto a Richard Geoffroy.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
