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Consultar por WhatsAppDom Perignon es la cuvee de prestigio de Moet & Chandon, elaborada solo en anadas declaradas a partir de chardonnay y pinot noir, y bautizada en honor a Dom Pierre Perignon, el monje benedictino y maestro de bodega de la abadia de Hautvillers. El 1973 nacio de una anada calida y seca, marcada por la sequia del verano, que sin embargo dio en Champagne una cosecha amplia y de buena calidad; es uno de los millesimes mas valorados de la decada de los setenta. Como toda botella de su edad, hoy se entiende mas como pieza de coleccionismo que como vino de consumo.
Década heterogénea: junto a años memorables (1970, 1975, 1978) conviven cosechas difíciles. La elección de productor y el estado de la botella son decisivos.
Como cuvée de prestigio de la casa, el Dom Pérignon de añadas declaradas responde a un estilo de equilibrio entre fruta, mineralidad y nota tostada. El 1973 se describe como un champán de trazo ligero y clásico, de evolución más temprana que millésimes posteriores. En una botella de esta edad, el estado de conservación de cada unidad es determinante y debe primar sobre cualquier expectativa de cata.
Uno de los Dom Perignon mas valorados de los anos setenta, hoy mas reliquia que copa.
1973 fue una anada calida y seca en Champagne, con sequia desde junio hasta mediados de septiembre, y a la vez una de las cosechas mas abundantes del siglo; Dom Perignon la declaro, como tambien hizo con otros millesimes de los setenta (1970, 1971, 1975, 1976 y 1978).
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
