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Consultar por WhatsAppEl Dom Perignon 1983 procede de una anada de verano caluroso y lluvias previas a la vendimia que, con una cosecha abundante y muy sana, dio fruta de buena calidad. La casa lo definio como un champan bien estructurado, de color dorado y final largo, que ha envejecido con solidez. Pertenece a la estirpe de millesimes de Dom Perignon nacidos para la guarda y reservados hoy al coleccionista.
La década que definió el canon contemporáneo del fine wine: 1982, 1985, 1988 y 1989 entran en la historia. Madurez plena hoy en casi todas las regiones.
El estilo del 1983 se reconoce por su buena estructura y un color dorado característico, con el final prolongado propio de la casa. Como champán maduro, su registro tiende a las notas terciarias de fruta seca y pan tostado sobre una base aún viva. La fiabilidad de cada botella depende, a esta altura, de su historia de conservación.
Oro viejo y estructura: una anada generosa y sana que aposto por durar.
El verano caluroso y las lluvias previas a la vendimia de 1983 dieron una de las cosechas mas abundantes de la historia de Champagne, con uvas muy sanas y de buena calidad.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
