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Consultar por WhatsAppEl Dom Pérignon 1985 es una de las añadas más celebradas y clásicas de la casa en la memoria moderna. Su grandeza no nació de una temporada fácil: tras uno de los inviernos más crudos en siglo y medio en Champagne, que diezmó el viñedo y dejó una cosecha minúscula, un septiembre y octubre excepcionalmente soleados rescataron la añada y permitieron una maduración óptima. Como toda la cuvée, ensambla chardonnay y pinot noir y solo se declara en los años a la altura del nombre del monje de Hautvillers. La crítica de referencia lo ha situado entre los grandes millésimes de Dom Pérignon, lo que lo convierte en una pieza muy buscada por coleccionistas.
Año equilibrado y elegante en Burdeos, Borgoña y Champagne. En la Toscana, el Sassicaia 1985 alcanza estatus legendario. En Rioja, una añada que ha envejecido con extraordinaria gracia.
El estilo del 1985, en unidades bien conservadas, se reconoce por un perfil a la vez generoso y elegante: fruta de pepita madura, notas de pan tostado y brioche y un fondo cítrico. En boca es de cuerpo medio a amplio, con acidez madura pero viva y una burbuja fina. Un champán maduro de equilibrio notable, propio de una gran añada.
Una de las añadas más clásicas de Dom Pérignon: amplitud y nervio en perfecta tensión.
1985 está considerado por la crítica entre las añadas más clásicas y mejor valoradas de Dom Pérignon.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
