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Consultar por WhatsAppDom Pérignon nace solo en los años que la casa considera dignos de llevar el nombre del monje de Hautvillers: es siempre un vino de añada, nunca un sin año. 1993 no fue una cosecha clásica en Champagne, pero la casa la declaró, fiel a su lectura de un estilo más que de un milésimo perfecto. Con los años, su lectura se ha apoyado además en la segunda Plénitude (P2), el reposo prolongado sobre lías con que la maison reescribe sus añadas.
El canon moderno: grandes años al inicio y al cierre de la década, con 1990, 1995 y 1996 como referencias. Vinos en su ventana óptima de consumo.
El estilo de Dom Pérignon parte siempre de un ensamblaje en torno a Chardonnay y Pinot Noir, y en su madurez se reconoce por un registro dorado y abierto: cítrico confitado, miel suave y el rastro tostado de brioche propio de la casa. 1993 se cuenta entre las añadas que la casa firmó con vocación de maduración temprana y encanto inmediato, antes que de la tensión mineral de los grandes años de tiza.
Es el Dom Pérignon que no exige paciencia: una añada conversadora, de las que se abren sin ceremonia y se disfrutan por su calidez antes que por su rigor. En la genealogía de la casa, el año discreto que aun así mereció el nombre.
De la cosecha de 1993 la maison liberó también una segunda Plénitude (P2), el estadio que Dom Pérignon alcanza tras un reposo prolongado sobre lías para devolver el mismo vino transformado por el tiempo.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
