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Consultar por WhatsAppDom Pérignon solo embotella añada en las cosechas que considera dignas, y 1995 se cuenta entre los milésimos más finos del largo mandato de Richard Geoffroy. Elaborado en la casa que toma su nombre del monje benedictino Dom Pierre Pérignon, cillerero de la abadía de Hautvillers, su nombre se asocia además a las Plénitudes, los estadios de reposo prolongado sobre lías con que la maison vuelve a presentar el mismo vino años después.
Regreso de las grandes cosechas tras un inicio de década difícil: excelente en Rioja, Burdeos y el Véneto de Quintarelli.
El estilo de Dom Pérignon 1995, en su madurez, se reconoce por una finura de detalle más que por la opulencia: flores blancas, miel de acacia, fruto seco y un fondo de tiza y humo, dentro del registro clásico de la casa cuando ha tenido tiempo en botella.
Un champagne de detalle antes que de fuerza, donde la finura manda. De esos años que ganan estatura cuando se los mira con perspectiva.
Dom Pérignon presenta sus añadas en estadios sucesivos que llama Plénitudes, cada uno tras un reposo más prolongado sobre lías; 1995 fue una de las cosechas que recorrió ese camino.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
