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Consultar por WhatsAppChâteau d'Yquem, único Premier Cru Supérieur de la clasificación de 1855, es la cumbre indiscutida del vino dulce de Sauternes. La añada 2002 procede de un año atípico en Sauternes, seco y de maduración irregular, que exigió una vendimia larga y selectiva para recoger la botrytis a medida que avanzaba de forma desigual por el viñedo.
La gran añada moderna de Champagne, declarada por la práctica totalidad de las casas. En Borgoña, blancos y tintos de hermoso equilibrio.
El estilo de Yquem se reconoce por la tensión entre dulzor y acidez que solo logra el Sémillon botritizado de esta colina. Es, en su perfil clásico, un vino de gran profundidad de sabores agridulces, acidez nítida y final muy largo.
Yquem en clave de filo: la acidez clara que mantiene erguido el dulzor durante un final interminable. La prueba de que la grandeza aquí también se mide en tensión.
En los años secos e irregulares como 2002, la vendimia en Yquem se prolonga durante semanas, recogiendo la podredumbre noble racimo a racimo a medida que avanza por el viñedo.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
