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Consultar por WhatsAppChâteau d'Yquem es el único Sauternes elevado a Premier Cru Supérieur en la clasificación de 1855, una categoría creada para él solo. Nace en Sauternes, donde la niebla matinal del Ciron desata la podredumbre noble (Botrytis cinerea) que concentra la uva grano a grano; su contrapunto seco es Ygrec, el vino blanco de la propiedad. La añada 2017, de verano cálido y botritis regular, es un grand vin de gran porte destinado a décadas de guarda.
Cosechas contemporáneas con décadas por delante: 2010 y 2016 apuntan a clásicos. La compra en origen y la trazabilidad marcan la diferencia futura.
El estilo clásico de d'Yquem se reconoce por su oro luminoso y una nariz que conjuga fruta tropical, albaricoque confitado, miel y ralladura de cítrico sobre el fondo de cera y azafrán que aporta la botrytis. En boca es opulento y untuoso, pero sostenido por una acidez vibrante que lo mantiene fresco y le confiere una persistencia muy larga. El 2017, ensamblaje de Sémillon mayoritario y Sauvignon Blanc, suele describirse aún joven y de notable concentración.
Un vino que no se bebe deprisa: pide copa amplia, paciencia y la conciencia de tener delante medio siglo de futuro embotellado.
En las añadas que no alcanzan su nivel de exigencia, d'Yquem renuncia a producir su grand vin, como ocurrió notoriamente en 2012.
Las botellas de añadas históricas son piezas singulares y pueden presentar señales propias del paso del tiempo: desgaste en etiqueta, evolución de la cápsula, variación del nivel o aparición de sedimento. Premier Vintages documenta cada unidad con fotografías reales y descripción individual del estado.
Cada botella se elige una a una. Catálogo limitado y curado, nunca relleno.
Origen trazado y anonimizado; el estado de cada unidad, fotografiado pieza a pieza.
Envío especializado para vino antiguo: protección térmica y antichoque, seguimiento puerta a puerta.
Trato directo y discreto con coleccionistas, herederos y profesionales del vino.
